【環境】
当社では安心・安全な和牛肉をご提供できるよう、育成農家・肥育農家を十勝近傍の契約農家に限定し、情報の共有や管理を徹底しております。また、国が義務づけている「個体識別番号」で検索することにより、どんな農家を経由したか、どんな飼料を給与したかをお客様が確認できるようにしております。

【水】
「ヌップク」とは、十勝ヌップクガーデン敷地内や牧場内を流れる湧き水を源とする小川の名称です。日高山脈に降った雨や雪を水源とし、長い年月をかけて地下で濾過された美味しい水です。この清冽な水が流れる環境で牛たちは元気に育っています。

【食味試験】
「ぬっぷく和牛」のさらなるこだわりとして、食味の良さを科学的に示すため、食味成分の詳細な分析を実施しております。我が国唯一の「和牛香ソムリエ」による繊細なテイスティングを実施し１頭ごとに分析結果を表示させていただきます。